台地の風は爽やか！ 夏のおわりの頃

元気な夏野菜・・・畑には、ナス、キュウリ、大中小のトマト、オクラ、ピーマン、シシトウ、パプリカ、インゲン、大葉、葱、パセリ、ケール等がまだまだ！！！

キュウリときのこの佃煮　しっかり干したキュウリとしめじ、刻み昆布、生姜、赤唐辛子に調味料を加えて煮詰めて、仕上げに白ごま　我流の一品！

キュウリとナスの辛子酒粕漬け　２日間からし漬けしたのち、酒粕に数日、これも私流・・・思いがけない美味しさ！

今年も一年分の杜仲茶を作りました！