(^^♪ 梅の蕾もみ～んな膨らんで 枯草の中から、福寿草もた～くさん咲いて 元気が出ます！ そろそろおわりのリンゴでジャムに ジャムがとっても美味しくできたので、美味しいパンにハムも添えて！ りんごはドライフルーツにも！ 甘みが増して、みずみずしい畑…

大荒れから2日 今日は穏やかな浅間山です！ 台地産のサツマイモ、りんごに砂糖とバターを加えてことこと・・・

冬晴れの台地 枯れ葉や枯れ枝の中から、福寿草が咲き出しました！ 台地で寒中に、しっかり育ったのホウレンソウは格別の美味しさで、食べ応えも十分です！

山々は雪催い 暖かな蒸し物を！ 綺麗に咲いた深紅のヒヤシンス！

暖かく穏やかな台地 漬物名人からのレシピで冬中重宝するという酢大根漬に、先ずは4,5日塩漬けに 農家から頂いた大きな白菜を 天日に干してから白菜漬けに！ 天日干しして3日目 4,5㌔の大根は、420gの切干大根の出来上がり！ 小布施のりんごの生産者を訪ねた…

台地から冬の装いの北アルプスがくっきりと！ 台地の家からおもしろ雲と雪の浅間山 白菜・キャベツ・ブロッコリー・サニーレタス・小松菜・青梗菜などを畑から 柿のドライチップに続いて干し柿も 干し芋も

積もった落ち葉はふかふかして敷き詰められた絨毯！ 大収穫・・・4，50本程は越冬用に埋めて、畑にはまだ残っていて、どうしようかと？ 大根もニンジンも、手入れが出来ないままの収穫でしたが、土が育ててくれました！

紅葉真っ盛り！のモミジ 芝生も草モミジに変わって冬ももう間近の台地です！ 木陰に咲いたサフラン・・・めしべはほんの少しでも貴重な香辛料に！ シナノゴールドとフジと掛け合わせの新種のリンゴ 昭和の時代を懐かしみながら・・・

整形外科の治療が終了し、今後はかかりつけ医でのリハビリだけになったので、又、軽井沢へ出かけて 前回、食べられなかったメニュー 秋季限定・・・上海蟹味噌、蟹肉スープそばを美味しく頂いてきました！ ３つの篭を使って柿のドライフルーツ作り 北風と太…

雲一つないお天気 長野県リンゴ3兄弟の一つ 秋映、シナノスイートが出初め、この後に シナノゴールドがでて3兄弟がそろいます。大好きなリンゴが身近にあって倖せ！ 動乱の飛鳥の時代に生きた額田王を描いた長編歴史小説 この時代に宮人として生ききった一人…

大豊作で、まだまだこの何倍も収穫は続き、ドライフルーツ作りに忙しくなります！ 大きなサツマイモ！！！ 不格好だけどお味はさてさて？

近くによると銀木犀の香りに包まれます そろそろ収穫？ 今年の長葱は葉の先の枯れもなく上々！ 近くの集荷場で、２㌔の紅玉を求めて 砂糖30％、レモン汁を加えて、リンゴジャムを！

トマトがやっと最盛期になったので！ たくさんのトマトにカボチャ、玉葱、パプリカ、ベーコンをぐつぐつと煮込んで… 仕上げに牛乳を加えて今年も登場のお決まり料理 夏の疲れの出る秋口にピッタリ

夏の終わりの花たち 色変わりが始まったミナヅキからも秋を！ 夏野菜の片付いた所から、少しずつ秋冬野菜の苗の植え付けや、種まきを始めました！ やっと最盛期を過ぎたキュウリ2キロを、干物キュウリ60ｇに仕上げて キュウリの佃煮に

畑から ボカシ肥からのかぼちゃも次々と 畑で採り切れないキャベツから出てきた双子の芽 採れ過ぎのキュウリで・・・ スライスして塩を振って１日後、水洗いして天日干し・・・ 2キロのキュウリ・パリパリした保存食の佃煮に！ 1キロのキュウリ・更に天日で…

手前の乾燥野菜は採り忘れたキュウリの天日干し

これからの色の移り変わりを楽しみに！